Chateau de Cayx - Regionen, slottet & vinen - Olivier Lesenecal

268,00

Chateau de Cayx ligger ved floden Lot. Placeringen er ikke tilfældig, da stedet har været ideelt til at overvåge trafikken på floden – for havde man tidligere kontrollen over floden, kunne det være en indbringende affære. Lotfloden sikrer stedet en jævn fugtighed i det relative tørre område og forhindrer for store temperaturudsving, hvilket giver mulighed for at dyrke vin i Cahorsdistriket. Cahors-vinene er i særlig grad egnet til gås, and og kraftige smagsingredienser. Mens de er unge, har de godt af at blive dekanteret og serveret ved 16-18°.
I dag fungerer slottet som en sommerresidens for regentparret, hvor de er fri for officielle pligter. Naboerne har accepteret deres status som privatpersoner, når de opholder sig på slottet. Kælderen er i dag indrettet til moderne vinproduktion, hvor der er optimale betingelser, for at vinen kan modnes på træfade. Samtlige vinmarker på Chateau de Cayx vender mod syd, herved udnyttes solvarmen maksimalt. Vinproduktionen er H.K.H. Prins Henriks passion og han følger den nøje fra år til år.

Udg. dato:08-01-2015
Sprog:dan
Originalsprog:fre
Indbinding:Indbundet
ISBN:9788792750181
Sidetal:180
Størrelse i mm (BxHxD):251x278x24mm
Vægt:1239g
Inspiration