Nina Minh Gram Nquyen - spis spis spis - pho og andre vietnamesiske klassikere

”Ăn đi , Ăn đi, Ăn đi. Sådan siger min mor altid, når hun har kaldt os til bords, men ingen er begyndt at tage af maden endnu. Det betyder spis, spis, spis, og det er hendes måde at sige velbekomme, spis nu.”

Nina Minh står bag maduniverset ”Der hvor jeg kommer fra”, og i denne bog inviterer hun på klassiske vietnamesiske retter som nudelsuppen pho, rispapirruller, bún rinudelsalaten og den populære banh mi-sandwich. 

Bogen er også en rejse gennem det vietnamesiske køkken. Fra de lidt tunge kødretter i nord med varme krydderier til de lettere retter i syd med friske krydderurter.

Den er fyldt med både opskrifter og fortællinger om vietnamesisk madkultur.